心と身体のヘルスケア、ストレスケアをサポートするヒューマンヘルスサポート

そのお店は長崎駅前の居酒屋さんです。

あえてそのお店の名前伏せます。常連さんが入れなくなるから・・・
（ヒントは、私のお店の一階のお店）ﾄﾞﾋｬ～写真に名前が・・・

いつも満杯で、予約なしではまず入れないでしょう。

たまたま、昨晩そのお店の大女将（経営者）さんとお話し出来まして
（たまに外で見かけてはいたんですが、まさか大女将とは知らず、どこのおばちゃんかな位しか見てなかった）

：魚は、焼き、揚げ物も刺し身に出来る新鮮な物を使う

：お肉も上質な物を使い、利益度外視

：漬物なども一流な物

：注文うけたら、素早くだす

　等々

また従業員はわが子の用に接し、目配り気配りで教え込む。

福利厚生充実。

通勤用のバイク支給
まかない食も上質な食材で（一流が解らなければ舌が肥えない）etc

従業員さんもこんなことしてもらったら、一生懸命働きますよね。

お客さんへの接客も良くなりますよね

まだまだ色んな事聞いたんですが長くなるので
この位で終わります。

とにかく、利益度外視しての商売聞いたことがありません。
長崎にもこんな所があったんだ

「来ていただいたお客さんに、本当に満足していだだく」
「美味しかった、また来よう！って思っていただく」

ただ、それだけだそうです。

いつも満席の理由わかった気がします。

そうなんですね、

「満足して頂く」

そこが一番大事な所ですね。

えてすると、

益だけ考えがちですね。

改めて大事な事を教えて頂きました。

初めてお会いした私に教えて頂きまして、この場をお借りしまして

お礼言わせて貰います。

ありがとうございました